Maccaroni au madère

Ingrédients

  • 1/2 verre de madére
  • 500 g de maccaroni
  • 8 tranches de jambon coupé en carrés de 2 cm
  • champignons de paris coupés en lamelles
  • 1 oignon
  • 1 c. à soupe de farine
  • 1 à 2 briques de concentré de tomates
  • 1 noisette de beurre
  • huile
  • sel et poivre

Préparation

ÉTAPE 1Dans un faitout, mettez le beurre et l’huile.

ÉTAPE 2Faites-y revenir les oignons puis ajoutez les champignons.

ÉTAPE 3Faites frémir puis ajoutez les tranches de jambon coupé en carrés.

ÉTAPE 4Faites revenir le tout puis ajoutez-y une brique entiére de concentré puis la moitié de la seconde.

ÉTAPE 5Ajoutez la farine pour faire épaissir la sauce. Couvrez et laissez cuire 20 à 30 min en remuant de temps en temps.

ÉTAPE 6Salez, poivrez et ajoutez-y le madére.

ÉTAPE 7Pendant que ça mijote 5 à 10 min, faites cuire les maccaroni dans une autre casserole puis mélangez le tout.

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