Lapin à la moutarde à l’estragon

Ingrédients

  • 1 lapin coupé en morceaux
  • 1 pot de moutarde à l’estragon
  • 4 échalotes hâchées
  • 1 gousse d’ail
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 1 noix de beurre

Préparation

ÉTAPE 1Commencez par faire revenir les morceaux de lapin avec du beurre dans une cocotte.

ÉTAPE 2Hâchez ensuite finement les échalotes et la gousse d’ail, mélangez-les au lapin et ajoutez la moutarde.

ÉTAPE 3Laissez cuire à petit feu pendant 1 heure.

ÉTAPE 4A la fin de la cuisson, enlevez le lapin de la cocotte et liez la sauce avec la crème fraîche.

ÉTAPE 5Dégustez

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