Jambon à la bourguignonne

Ingrédients

  • 8 tranches de jambon blanc coupées en 2
  • 1 boîte de lardons fumés
  • 1 petite boîte de concentré de tomates
  • 1/2 boîte de champignons de Paris
  • 50 cl de créme fraîche
  • 2 échalottes
  • farine
  • beurre

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four th.6 (180°C).

ÉTAPE 2Faites revenir les morceaux de jambon dans une poêle ainsi que les lardons. Mettez le tout dans un plat allant au four, remettez un morceau de beurre et ajoutez de la farine pour faire un roux.

ÉTAPE 3Videz la boîte de champignons avec leur eau et faites épaissir puis ajoutez un peu d’eau si trop épaisse.

ÉTAPE 4Mettez la boîte de concentré de tomates, les échalottes et la créme fraîche, vous obtenez une sauce couleur saumon et versez le tout sur le jambon et les lardons puis enfournez pendant 20 min.

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