Haricots verts à la chilienne de ma grand-mère

Ingrédients

  • 500 g de haricots verts
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 5 pommes de terre
  • 4 steaks
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • huile d’olive
  • origan
  • piment doux
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Hachez les steaks et réservez dans un saladier.

ÉTAPE 2Pelez, rincez et découpez les pommes de terre en morceaux sur une planche de cuisine.

ÉTAPE 3Décortiquez les haricots verts, puis détaillez en petits bâtonnets.

ÉTAPE 4Épluchez les gousses d’ail et rincez-les.

ÉTAPE 5Dans une poêle au feu enduite d’un peu d’huile d’olive, faites-les dorer 4 min et retirez-les.

ÉTAPE 6Épluchez l’oignon et émincez-le.

ÉTAPE 7Faites revenir dans la poêle l’oignon avec 2 c. à café de piment doux et 1 c. à café d’origan pendant 1 min.

ÉTAPE 8Entre-temps, dans une casserole au feu, faites bouillir de l’eau.

ÉTAPE 9Incorporez les steaks hachés, les pommes de terre et les haricots.

ÉTAPE 10Remuez bien le tout et couvrez de 3 tasses d’eau chaude.

ÉTAPE 11Délayez le cube bouillon à la volaille dans un peu d’eau, puis ajoutez à la préparation.

ÉTAPE 12Assaisonnez en sel et poivre.

ÉTAPE 13Laissez mijoter pendant environ 40 min.

ÉTAPE 14Servez aussitôt.

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