Gratinée de fenouils

Ingrédients

  • 4 gros fenouils
  • 2 tomates
  • 1/2 cube de bouillon de volaille
  • 3 c. à soupe de crème
  • 1 oignon
  • 75 g de gruyère râpé
  • 150 g de jambon
  • 30 g de beurre
  • 1/2 c. à café d’origan
  • sel poivre

Préparation

ÉTAPE 1Nettoyez les fenouils coupez les tiges au ras du bulbe. Coupez chaque bulbe en 2 retirez la partie dure. Faites cuire 20 min à l’eau bouillante.

ÉTAPE 2Pendant ce temps épluchez l’oignon et coupez le en rondelles. Plongez les tomates 2 secondes dans l’eau bouillante et épluchez-les et coupez-les en quertiers et épépinez. Mettez-les dans une poêle 5 min avec la moitié du beurre et l’origan.

ÉTAPE 3Délayez le bouillon cube avec 1/4 de litre d’eau bouillante. Ajoutez la crème, poivrez mélangez en fouettant et ajoutez 50 g de gruyère râpé.

ÉTAPE 4Coupez le jambon en lamelles et faites-le dorer doucement à la poêle dans le reste du beurre égoutter.

ÉTAPE 5Egouttez les fenouils et déposez-les dans un plat a four. Arrosez du mélange bouillon crème fromage. Répartissez les tomates et le jambon saupoudrez du fromage restant et enfournez pour 15 à 20 minutes à four chaud pour gratiner th.7 (210°C)

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