Gratin de jambon

Ingrédients

  • 8 tranches de jambon blanc
  • 1 pot de crème fraîche épaisse
  • 4 échalotes
  • 1 petit pot de concentré de tomates
  • 25 cl de vin blanc
  • sel, poivre du moulin

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four th.6 (200ºC).

ÉTAPE 2Hachez les échalotes, mettez-les dans une poêle et ajoutez le vin blanc.

ÉTAPE 3Faites réduire, ajoutez ensuite le pot de crème et mettez à feu doux. Ajoutez le concentré de tomates pour obtenir une crème onctueuse, salez, poivrez et roulez dans un plat.

ÉTAPE 4Disposez les tranches de jambons roulés. Versez la préparation et enfournez pendant environ 30 min, afin que le jambon soit gratiné.

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