Granité de melon au miel

Ingrédients

  • Pour 1 litre de granité :
  • 2 melons (de 500 g)
  • 250 g de sucre en poudre
  • 2 c. à soupe de miel
  • 30 cl d’eau

Préparation

ÉTAPE 1Dans une casserole faites bouillir le sucre avec le miel et l’eau pendant 5 min pour obtenir un sirop.

ÉTAPE 2Laissez refroidir complètement et mettez-le au frais.

ÉTAPE 3Nettoyez les melons et retirez toute la chair avec une cuillère. Mettez-la dans le bol du robot et laissez tourner jusqu’à obtenir un coulis.

ÉTAPE 4Mélangez la pulpe du melon avec le sirop bien froid.

ÉTAPE 5Versez la préparation dans un récipient assez large et pas trop haut puis mettez au congélateur.

ÉTAPE 6Quand la préparation commence à cristalliser, remuez le granité avec une fourchette toutes les 15 min jusqu’à ce que cela forme des paillettes .

ÉTAPE 7Une fois complètement glacée, servez le granité dans des grands verres ou pour accompagner un dessert.

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