Gaufre de Bruxelles légèrement vanillée

Ingrédients

  • 125 gr de farine
  • 250 ml de lait
  • 10 gr de sucre
  • 100 gr de beurre fondu
  • 4 oeufs
  • 10 gr de sel
  • 1/4 de bâton vanille
  • 50 gr de sucre impalpable

Préparation

ÉTAPE 1Faites bouillir 1/4 de litre de lait avec 1/4 de bâton de vanille et laissez tiédir

ÉTAPE 2Dans un saladier, mettez 125gr de farine, mélangez-y 4 jaunes d’oeufs, une pincée de sel et une cuillèrée à café de sucre

ÉTAPE 3Délayez-y le lait et ensuite 100 gr de beure fondu

ÉTAPE 4Travaillez le tout pour obtenir une pâte bien lisse dans laquelle vous mélangerez délicatement les 4 blancs d’oeufs battus en neige très ferme

ÉTAPE 5Faites chauffer le fer à gaufre sur une position moyenne et beurrez-le légèrement

ÉTAPE 6Versez-y de la pâte et faites cuire et dorer des 2 côtés

ÉTAPE 7Saupoudrez de sucre impalpable et servez chaud!

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