Gâteau simple aux pommes et citron

Ingrédients

  • 110 g farine
  • 2 pommes
  • 1 citron
  • 3 œufs
  • 110 g fécule de maïs
  • 1 paquet de levure chimique
  • 20 cl de lait concentré demi écrémé
  • 10 cl de lait demi écrémé
  • 200 g d’édulcorant
  • sel

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à 180°C (th.6).

ÉTAPE 2Lavez le citron puis zestez-le.

ÉTAPE 3Râpez le zeste et mixez-le dans le mixeur.

ÉTAPE 4Recueillez-le dans un bol.

ÉTAPE 5Coupez le citron puis pressez le jus dans un petit verre.

ÉTAPE 6Cassez les œufs dans un saladier.

ÉTAPE 7Battez-les en ajoutant la farine, la fécule de maïs, la levure, les 2 types de lait, l’édulcorant, un peu de sel et le jus de citron.

ÉTAPE 8Lavez les pommes et pelez-les à l’aide d’un économe.

ÉTAPE 9Coupez puis, épépinez-les.

ÉTAPE 10Découpez-les en petits morceaux puis mettez-les dans le saladier.

ÉTAPE 11Ajoutez le zeste de citron puis mélangez le tout.

ÉTAPE 12Étalez du papier sulfurisé dans un moule.

ÉTAPE 13Renversez-y le mélange puis enfournez pendant 40 min.

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