Gâteau marbré au fromage et au chocolat

Ingrédients

  • 2 œufs
  • 300 g de sablés
  • 500 g de fromage blanc maigre
  • 150 g de chocolat noir
  • 100 g de beurre
  • 150 g de sucre semoule

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à 180°C (th.6).

ÉTAPE 2Enduisez un moule à manquer de 24 cm de diamètre de beurre.

ÉTAPE 3Mettez les biscuits dans le mixeur.

ÉTAPE 4Mettez la machine en marche pour les réduire en miettes.

ÉTAPE 5Réservez-les ensuite dans un saladier.

ÉTAPE 6Mettez le beurre dans un bol et faites-le fondre au micro-ondes.

ÉTAPE 7Versez le beurre sur les miettes de biscuits et mélangez le tout.

ÉTAPE 8À l’aide d’une cuillère, transvasez le mélange dans le moule.

ÉTAPE 9Tassez bien votre préparation puis faites-la reposer au réfrigérateur pendant 1 h.

ÉTAPE 10Pendant ce temps, cassez le chocolat en morceaux dans un bol et faites-le fondre au bain-marie.

ÉTAPE 11Mettez le fromage blanc dans un saladier.

ÉTAPE 12Fouettez-le en y cassant 1 à 1 les œufs.

ÉTAPE 13Ajoutez ensuite le sucre, toujours en fouettant.

ÉTAPE 14Versez la moitié de ce mélange dans le moule.

ÉTAPE 15Versez le chocolat fondu sur la moitié restante.

ÉTAPE 16Versez ensuite cet appareil au chocolat sur le contenu dans le moule en dessinant un cercle.

ÉTAPE 17Remuez le tout à l’aide d’une fourchette de manière à faire des marbrures.

ÉTAPE 18Enfournez la préparation pendant 50 min.

ÉTAPE 19Après la cuisson, glissez le gâteau au réfrigérateur pendant 2 h avant de servir.

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