Gâteau léger au chocolat à la vanille

Ingrédients

  • 250 g chocolat noir
  • 100 g sucre
  • 4 oeufs
  • vanille
  • 100 g beurre
  • sel

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à th.6/7(200°C).

ÉTAPE 2Beurrez un moule à manquer. Mélangez le sucre, moins de 2 c. à soupe et la vanille. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

ÉTAPE 3Faites fondre le chocolat au bain marie et ajoutez le beurre. Retirez du feu, ajoutez les jaunes d’oeufs un à un, puis mélangez le sucre et la vanille.

ÉTAPE 4Battez les blancs en neige ferme et incorporez-y le sucre réservé.

ÉTAPE 5Versez la préparation chocolat dans les blancs en neige délicatement. Versez cette préparation dans le moule et enfournez pendant 40 min.

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