Gâteau hyperprotéiné poire pomme cacao coco avec perles de konjac et psyllium

Ingrédients / pour

6) personnes

  • 40 g préparation protéinée cookie crème Dietness Naturalliance
  • 3 poires Williams ou 2 poires Conférence (= 200 g)
  • 1 sachet de perles de konjac Karéléa
  • 30 g fécule de maïs Maïssime Léa Nature
  • 30 g farinede coco Ecoidées
  • 20 g cubes de pommes séchées Moulin Des Moines (100% pommes séchées sans sucre)
  • 25 g flakes de blé complet Grillon d’Or (100% blé complet sans sucre)
  • 10 g poudre de cacao cru Ecoidées
  • 5 g Cook’line
  • 5 g psyllium blond en poudre Ecoidées
  • 2 g gomme de guar
  • 300 ml eau

1)

Commencer par sortir les perles de konjac du sachet, puis les rincer abondamment à l’eau chaude (à l’aide d’une passoire ou d’un tamis).

2)
Les plonger dans l’eau bouillante pendant 3 minutes, puis les laisser s’égoutter.

3)
Pendant ce temps, couper les poires en petits morceaux.

4)
Les mélanger avec les autres produits secs puis ajouter les perles de konjac égouttées et les 300 ml d’eau.

5)
Bien incorporer tous les ingrédients, jusqu’à obtenir un mélange homogène.

6)
Répartir la pâte dans un moule silicone (modèle moule Miam Cookit ) en prenant soin de bien tasser le dessus du gâteau.

7)
Enfourner à 180° et arrêter la cuisson quand le dessus est cuit.

Pour finir
Sortir le moule du four et attendre 1h avant de démouler le gâteau.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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