Gâteau de sucre à la grecque

Ingrédients

  • 120 g de beurre
  • 60 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 80 g de semoule fine
  • 80 g de farine
  • 1 c. à café de levure chimique
  • extrait de vanille
  • Pour le sirop :
  • 30 cl d’eau
  • 250 g de sucre
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • amandes entières

Préparation

ÉTAPE 1Battez les oeufs, le sucre et le beurre fondu, arrêtez de battre avec une spatule, ajoutez la semoule, la farine, la levure et l’extrait de vanille.

ÉTAPE 2Préparez le sirop : dans une casserole, mettez l’eau, le sucre, le jus de citron et faites cuire.

ÉTAPE 3Le sirop doit être ferme, laissez cuire pendant 20 min.

ÉTAPE 4Préchauffez le four th.6 (180°C) (350°F).

ÉTAPE 5Versez le gâteau dans un plat rectangulaire, avec un couteau, formez des losanges et déposez une amande entière dans cette dernière.

ÉTAPE 6Enfournez pendant 20 min. Le gâteau doit être bien doré.

ÉTAPE 7Coupez en losanges, arrosez le gâteau chaud avec le sirop chaud.

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