Gâteau de semoule et au confiture fruits rouges

Ingrédients

  • 3/4 l de lait
  • 100 g de sucre semoule
  • 125 g de semoule fine
  • 3 oeufs
  • ½ pot confiture fruits rouges
  • 55 g de beurre

Préparation

ÉTAPE 1Faites chauffer le four th.7 (220°C).

ÉTAPE 2Beurrez un moule à bords hauts. Dans une grande casserole faites bouillir le lait, réduisez la puissance du feu à feu doux.

ÉTAPE 3Ajoutez le sucre, remuez bien, ensuite la semoule et remuez bien . Continuez à remuer à feu doux et quand le mélange s’épaissit, retirez du feu.

ÉTAPE 4Ajoutez le beurre coupé en petits dés, bien mélanger et laissez de côté. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs et montez les blancs en neige.

ÉTAPE 5Ajoutez les jaunes d’oeufs dans la casserole et mélangez bien. Ajoutez les blancs délicatement.

ÉTAPE 6Versez la moitié de la pâte dans le moule, ajoutez la confiture et versez le reste de la pâte.

ÉTAPE 7Enfournez et laissez cuire pendant 30 min environ en surveillant la cuisson.

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