Gâteau de crêpes salées au thon et oeufs durs

Ingrédients

  • Pour la pâte à crêpes :
  • 300 g de farine
  • 3 œufs entiers
  • 50 g de beurre fondu
  • 75 cl de lait
  • 2 c. à soupe d’huile neutre
  • 1 pincée de sel
  • Pour la garniture :
  • 1 boîte de thon au naturel
  • 10 oeufs durs
  • mayonnaise à votre goût

Préparation

ÉTAPE 1Préparez les crêpes :

ÉTAPE 2Versez la farine et le sel dans un saladier.

ÉTAPE 3Creusez un puits au centre du mélange et versez-y les oeufs entiers, le beurre fondu, l’huile neutre et le lait.

ÉTAPE 4Remuez bien la préparation jusqu’à obtenir une pâte à crêpes bien lisse sans grumeaux.

ÉTAPE 5Huilez une poêle à crêpes et placez-la sur feu doux.

ÉTAPE 6Quand la poêle est bien chaude, versez-y une louche de pâte à crêpes et faites cuire la crêpe pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée sur les deux faces.

ÉTAPE 7Débarrassez la crêpe de la poêle et répétez l’opération pour cuire le restant de crêpes.

ÉTAPE 8Réservez les crêpes dans une assiette. Laissez-les refroidir à la fin de la cuisson.

ÉTAPE 9Préparez la garniture :

ÉTAPE 10Egouttez le thon au naturel et émiettez-le dans un saladier à l’aide d’une fourchette.

ÉTAPE 11Ecaillez les oeufs durs et émiettez-les sur le thon dans le saladier. Mélangez bien.

ÉTAPE 12Montage :

ÉTAPE 13Placez une crêpe salée dans une assiette de présentation.

ÉTAPE 14Etalez une couche de mayonnaise sur le dessus de la crêpe puis recouvrez avec la préparation thon-oeuf dur.

ÉTAPE 15Placez une seconde crêpe sur le dessus de la préparation thon-oeuf dur puis étalez une nouvelle couche de mayonnaise et une nouvelle couche de préparation thon-oeuf dur.

ÉTAPE 16Replacez une troisième crêpe sur le dessus et répétez l’opération jusqu’à placer la dernière crêpe.

ÉTAPE 17Recouvrez le gâteau de crêpes au thon et aux oeufs durs avec du film alimentaire et placez-le au frais pendant 1 heure minimum avant la dégustation.

ÉTAPE 18Au moment de servir, sortez le gâteau de crêpes du frais et retirez le film alimentaire qui le recouvre.

ÉTAPE 19Servez le gâteau de crêpes au thon et aux oeufs durs bien frais accompagné d’une salade verte assaisonnée pour l’entrée.

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