Gâteau d’anniversaire Cars rapide

Ingrédients

  • Pour le gâteau :
  • 500 g de beurre mou
  • 500 g de sucre en poudre
  • 650 g de farine
  • 8 œufs
  • 1 sachet et 1 c. à café de levure chimique
  • 5 c. à café d’arôme vanille
  • Pour la crème pâtissière :
  • 200 ml de sucre
  • 6 jaunes d’œufs
  • 2 sachet de sucre vanillé
  • 60 ml de maïzena
  • 600 ml de lait
  • Pour la pâte à sucre :
  • 1 blanc d’oeuf
  • 500 g de sucre glace fin
  • 2 c. à soupe de glucose liquide

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à 150°C.

ÉTAPE 2Fouettez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne blanc et onctueux.

ÉTAPE 3Mélangez la levure à la farine tamisée.

ÉTAPE 4Ajoutez les œufs un à un à la préparation de beurre. Incorporez 1 c. à soupe de farine entre chaque œuf. Ajoutez l’arôme.

ÉTAPE 5Incorporez le reste de farine puis versez le mélange dans le cadre. Enfournez pour 1 heure, jusqu’à ce qu’une pointe de couteau ressorte sèche du centre du gâteau. Utilisez une feuille d’alu posée sur la génoise si celle-ci se colore trop vite.

ÉTAPE 6Laissez reposer 5 minutes puis démoulez. Laissez refroidir la génoise 6 heures dans une boîte hermétique ou préparez-la la veille.

ÉTAPE 7Pour un gâteau de cette taille, le must c’est de le cuire à température moins élevé mais plus longtemps, de cette façon il ne brûlera pas !

ÉTAPE 8Coupez la génoise en 2, utilisez un grand couteau cranté. Coupez à nouveau en 2 dans la longueur. Vous obtenez ainsi 4 rectangles.

ÉTAPE 9Préparez votre crème patissière :

ÉTAPE 10Battez les jaunes avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la maïzena et mélangez. Ajoutez 600 ml de lait, mélangez bien et faites cuire 2 min au micro-onde. Laissez reposer 2 min et mélangez pour obtenir votre crème pâtissière.

ÉTAPE 11Superposez 3 rectangles de génoise en intercalant de la crème pâtissière.

ÉTAPE 12Commencez à sculpter votre voiture Cars. Utilisez des couteaux crantés et allez-y petit à petit. Commencez par le profil.

ÉTAPE 13Ensuite, étalez la crème pâtissière sur la voiture, il faut être très précis.

ÉTAPE 14Mettez votre voiture au frais pendant que vous préparez la pâte à sucre.

ÉTAPE 15Pour la pâte à sucre :

ÉTAPE 16Dans le bol de votre robot, versez le glucose liquide puis le blanc d’œuf. Fouettez légèrement, ajoutez peu à peu le sucre glace. Lorsque vous en avez mis à peu prés 350 / 400 g, stoppez et filmez au contact. Saupoudrez votre plan de travail de sucre glace, mettez-y votre pâte à sucre et terminez de la travailler en ajoutant du sucre glace jusqu’à ce qu’elle ne soit plus collante. Colorez-la en rouge et étalez-la pour recouvrir votre voiture.

ÉTAPE 17Déposez la pâte à sucre sur la voiture, plaquez-la tout doucement avec vos doigts, coupez l’excédent de pâte et lissez la pâte à sucre soit avec un lisseur soit avec un carré de papier sulfurisé.

ÉTAPE 18Il ne reste plus qu’à décorer la voiture avec de la pâte à sucre différemment teintée, du glaçage royal et du colorant rouge pour peindre les flèches et le 95.

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