Gâteau d’amour au chocolat

Ingrédients

  • oeuf : 6
  • beurre : 200 g
  • chocolat à cuire : 250 g
  • sucre semoule : 250 g
  • amandes en poudre : 100 g
  • maïzena : 3 c. à soupe
  • levure chimique : 0.5 c. à café

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four th.6 (180°C).

ÉTAPE 2Cassez les oeufs en séparant les blancs et les jaunes.

ÉTAPE 3Mettez les jaunes dans un saladier et réservez 3 blancs dans un autre saladier.

ÉTAPE 4Ajoutez le sucre aux jaunes et mélangez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

ÉTAPE 5Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre dans une casserole, à petit feu et en remuant avec une cuillière en bois.

ÉTAPE 6Ajoutez le chocolat fondu au mélange jaunes/sucre. Mélangez bien.

ÉTAPE 7Ajoutez la poudre d’amandes, la maïzena et la levure. Mélangez. Montez les 3 blancs en neige.

ÉTAPE 8Incorporez délicatement au reste de la préparation à l’aide d’un petit fouet.

ÉTAPE 9Versez dans un moule.

ÉTAPE 10Faites cuire au four pendant 20 min. Démoulez.

ÉTAPE 11Déposez un coeur fait avec un chamallow rose au centre du gâteau.

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