Gâteau aux pommes et au cacao

Ingrédients

  • 3 pommes à cuire
  • 300 g de créme fraîche
  • 200 g de farine
  • 200 g de sucre en poudre
  • 100 g de cacao en poudre non sucré
  • 10 g de beurre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 petit verre de Calvados
  • 4 oeufs
  • sucre glace
  • sel

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez votre four à 200°C (th.6/7).

ÉTAPE 2Battez les oeufs dans un bol avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

ÉTAPE 3Versez la farine dans une terrine, creusez-y une fontaine et ajoutez-y la levure, le cacao et une pincée de sel. Mélangez et ajoutez la préparation d’oeufs puis le calvados.

ÉTAPE 4Remuez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogéne et souple.

ÉTAPE 5Ajoutez la créme fraîche en remuant bien pour obtenir un mélange bien lisse.

ÉTAPE 6Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en petits dés puis saupoudrez-les de farine. Ajoutez-les à la pâte.

ÉTAPE 7Beurrez un moule et versez-y la pâte. Enfournez 40 min.

ÉTAPE 8Laissez refroidir avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace et servez tiéde ou froid.

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