Gâteau aux pommes, amandes et cannelle

Ingrédients

  • 150 g de farine
  • 2 pommes
  • 60 g d’amandes effilées
  • cannelle en poudre
  • 150 g de beurre
  • 150 g de sucre roux
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure
  • jus de citron
  • huile d’olive

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

ÉTAPE 2Pelez les pommes. Sur votre planche de cuisine, coupez-les en petits morceaux.

ÉTAPE 3Faites passer votre farine au tamis dans récipient adapté.Réservez.

ÉTAPE 4Dans une poêle au feu, faites fondre le beurre puis retirez le récipient du feu.

ÉTAPE 5Cassez les œufs un par un au dessus dans un petit bol vide. Battez-les à la fourchette puis ajoutez-les au beurre fondu.

ÉTAPE 6Ajoutez-y les morceaux de pommes, la farine, la moitié du sachet de levure, 1 c. à café de cannelle et 2 c. à café de jus de citron.

ÉTAPE 7Mélangez bien puis, ajoutez quelques amandes effilées.

ÉTAPE 8Mélangez à nouveau.

ÉTAPE 9Huilez sommairement un moule à cake.

ÉTAPE 10Tapissez le fond de ce moule avec une bonne part des amandes.

ÉTAPE 11Gardez-en un peu pour la fin.

ÉTAPE 12Versez votre pâte dans le moule sur ce tapis d’amandes.

ÉTAPE 13Rajoutez enfin, le reste d’amandes effilées sur votre pâte.

ÉTAPE 14Enfournez votre moule et laissez cuire pendant 30 min.

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