Gâteau aux pommes à la bière

Ingrédients

  • 4 pommes
  • 300 g de farine
  • 20 cl de bière
  • 280 g de sucre en poudre
  • 200 g de beurre fondu
  • 4 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Préparation

ÉTAPE 1Pelez, épépinez et coupez en morceaux les pommes.

ÉTAPE 2Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.

ÉTAPE 3Battez les jaunes d’oeufs avec le sucre en poudre dans un saladier.

ÉTAPE 4Ajoutez le beurre fondu, la farine et la levure puis remuez bien jusqu’à obtenir une préparation bien homogène.

ÉTAPE 5Montez les blancs d’oeufs en neige bien ferme avec le sel et ajoutez-les délicatement à la préparation, à l’aide d’une maryse.

ÉTAPE 6Incorporez les morceaux de pommes et remuez sans trop mélanger.

ÉTAPE 7Versez la préparation dans un moule à gateau beurré.

ÉTAPE 8Enfournez à four froid et mettez en marche le four à 150°C.

ÉTAPE 9Laissez cuire environ 1 heure en vérifiant la cuisson.

ÉTAPE 10Laissez tiédir puis démoulez.

ÉTAPE 11Servez tiède ou froid.

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