Gâteau aux framboises et boudoirs sans cuisson

Ingrédients

  • Pour la mousse au chocolat :
  • 175 g de chocolat noir
  • 40 g de sucre glace
  • 25 cl de crème liquide
  • Pour la mousse aux framboises :
  • 100 g de pulpe de framboises
  • 40 g de beurre
  • 30 g de sucre
  • 2 jaunes d’œufs
  • 1 œuf
  • confiture de framboises
  • 1 paquet de boudoirs
  • 1 bol de café froid
  • noix de coco râpée
  • framboises fraîches

Préparation

ÉTAPE 1Chemisez un moule à manqué de papier sulfurisé.

ÉTAPE 2Tapissez le fond du moule de boudoirs trempés dans le café froid, en les serrant bien.

ÉTAPE 3Réservez au frais.

ÉTAPE 4Préparez la mousse au chocolat :

ÉTAPE 5Faites fondre le chocolat noir au bain marie à 40°C.

ÉTAPE 6Placez dans une cuve de batteur la crème et le sucre glace.Montez le tout en neige, mais de façon moins ferme que la chantilly.

ÉTAPE 7Ajoutez en filet le chocolat fondu, tout en mélangeant à l’aide d’un fouet.

ÉTAPE 8Versez sur les boudoirs dans le moule.

ÉTAPE 9Recouvrez de boudoirs imbibés de café.

ÉTAPE 10Réservez au frais pendant 1 heure.

ÉTAPE 11Préparez la mousse aux framboises :

ÉTAPE 12Faites bouillir la pulpe de framboises et la moitié du sucre dans une casserole.

ÉTAPE 13Mélangez au fouet les jaunes et les œufs, avec le reste du sucre

ÉTAPE 14Faites cuire le tout sur feu doux.

ÉTAPE 15Versez le tout sur les boudoirs dans le moule.

ÉTAPE 16Placez au frais pendant 2 heures.

ÉTAPE 17Recouvrez le gâteau avec la confiture de framboises, bien lissée à la spatule.

ÉTAPE 18Saupoudrez de noix de coco râpée.

ÉTAPE 19Décorez avec les framboises fraîches nettoyées.

ÉTAPE 20Réservez au frais jusqu’au service.

ÉTAPE 21Démoulez et découpez en parts égales.

ÉTAPE 22Dégustez frais.

Ajouter un Commentaire

Powered by Nulled Wordpress ThemesWatch Dragon ball superYoutube Download