Gâteau au jambon cru, feta et aux herbes

Ingrédients

  • farine
  • jambon cru
  • feta
  • 1 branchette de romarin
  • 6 brins de thym frais
  • huile d’olive
  • lait
  • beurre
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • poivre

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez votre four à 170°C (th.5-6).

ÉTAPE 2Posez 200 g de feta dans un plat puis, émiettez-la finement à l’aide de vos doigts.

ÉTAPE 3Sur une planche de cuisine, découpez 75 g de jambon en lanières.

ÉTAPE 4Lavez puis hachez finement le romarin.

ÉTAPE 5Effeuillez soigneusement votre thym.

ÉTAPE 6Effeuillez également le basilic puis, hachez les grandes feuilles et gardant intactes les petites.

ÉTAPE 7Mélangez dans un saladier 200 g de farine et 1 sachet de levure.

ÉTAPE 8Ajoutez le jambon et les herbes à ce mélange puis, mélangez.

ÉTAPE 9Cassez les œufs et ajoutez-les également ainsi qu’un peu d’huile d’olive et du lait.

ÉTAPE 10Mélangez à nouveau puis, ajoutez la feta émiettée avant de mélanger une dernière fois.

ÉTAPE 11Laissez la préparation au repos pendant 5 min.

ÉTAPE 12Beurrez légèrement votre moule.

ÉTAPE 13Versez-y cette pâte sans oublier qu’elle va monter à la cuisson.

ÉTAPE 14Poivrez à convenance.

ÉTAPE 15Enfournez pendant 40 min.

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