Gâteau au chocolat et amandes sans beurre

Ingrédients

  • farine
  • 125 g de chocolat
  • 50 g d’amandes en poudre
  • 125 g de sucre semoule
  • 4 ?ufs
  • lait
  • 10 cl de crème liquide
  • sel

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

ÉTAPE 2Dans un récipient adapté, ajoutez au chocolat, la crème avec 2 c. à soupe de lait puis faites fondre au micro-ondes.

ÉTAPE 3Une fois le chocolat fondu, remuez bien afin d?obtenir un bon mélange entre le chocolat, la crème et le lait.

ÉTAPE 4Cassez vos ?ufs un par un en séparant les blancs des jaunes tout en incorporez au fur et à mesure vos jaunes à la préparation au chocolat.

ÉTAPE 5Ajoutez-y ensuite, 1 c. à soupe de farine et les amandes en poudre.

ÉTAPE 6Dans le petit bol contenant les blancs d??ufs, ajoutez 1 pincée de sel puis, montez-les en neige.

ÉTAPE 7Aux blancs battus, ajoutez le sucre semoule puis battez de nouveau.

ÉTAPE 8Incorporez précautionneusement vos blancs battus en neige à la préparation obtenue.

ÉTAPE 9Mélangez avec soins au point d?obtenir une pâte assez lisse.

ÉTAPE 10Prenez un moule à manquer de 24 cm de diamètre.

ÉTAPE 11Beurrez-le puis saupoudrez-le de farine.

ÉTAPE 12Disposez-y la pâte aux trois quarts.

ÉTAPE 13Enfournez pendant 25 min.

ÉTAPE 14Une fois sortie du four, démoulez votre gâteau sur une grille puis laissez-le affadir.

ÉTAPE 15Servez tiède.

ÉTAPE 16Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

ÉTAPE 17Dans un récipient adapté, ajoutez au chocolat, la crème avec 2 c. à soupe de lait puis faites fondre au micro-ondes.

ÉTAPE 18Une fois le chocolat fondu, remuez bien afin d?obtenir un bon mélange entre le chocolat, la crème et le lait.

ÉTAPE 19Cassez vos ?ufs un par un en séparant les blancs des jaunes tout en incorporez au fur et à mesure vos jaunes à la préparation au chocolat.

ÉTAPE 20Ajoutez-y ensuite, 1 c. à soupe de farine et les amandes en poudre.

ÉTAPE 21Dans le petit bol contenant les blancs d??ufs, ajoutez 1 pincée de sel puis, montez-les en neige.

ÉTAPE 22Aux blancs battus, ajoutez le sucre semoule puis battez de nouveau.

ÉTAPE 23Incorporez précautionneusement vos blancs battus en neige à la préparation obtenue.

ÉTAPE 24Mélangez avec soins au point d?obtenir une pâte assez lisse.

ÉTAPE 25Prenez un moule à manquer de 24 cm de diamètre.

ÉTAPE 26Beurrez-le puis saupoudrez-le de farine.

ÉTAPE 27Disposez-y la pâte aux trois quarts.

ÉTAPE 28Enfournez pendant 25 min.

ÉTAPE 29Une fois sortie du four, démoulez votre gâteau sur une grille puis laissez-le affadir.

ÉTAPE 30Servez tiède.

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