Gaspascho de concombre au persil

Ingrédients

  • 2 concombres
  • le jus d’un demi citron
  • 1/2 botte de persil frais
  • dès de légumes (tomate, poivron, courgette…)
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Nettoyez et épongez le persil.

ÉTAPE 2Nettoyez et couêz le concombre en morceaux.

ÉTAPE 3Mixez le concombre, le persil, le jus de citron, du sel et du poivre dans un blender.

ÉTAPE 4Versez dans des verrines.

ÉTAPE 5Réservez au frais jusqu’au service.

ÉTAPE 6Décorez avec les dès de légumes frais.

ÉTAPE 7Dégustez.

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