Gaspacho express au Thermomix®

Ingrédients

  • 1 kg de tomates nettoyées et coupées en dès
  • 1 poivron rouge épépiné et taillé en cubes
  • 1 concombre pelé et coupé en dès
  • 1/2 oignon émincé finement
  • 1 gousse ail haché
  • le jus d’un demi citron
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Versez tous les légumes, l’huile, le jus de citron et le vinaigre dans le bol du Thermomix puis mixez, couvercle fermé, pendant 2 minutes à vitesse 5.

ÉTAPE 2Salez, poivrez et entreposez le gaspacho au frais dans un saladier jusqu’au service.

ÉTAPE 3Servez dans des verres ou verrines et dégustez bien frais.

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