Gaspacho de légumes de ma tante

Ingrédients

  • 500 g de tomates rouges
  • 1 concombre
  • 1 poivron
  • 5 tranches de pain rassis
  • 3 gousses d’ail
  • 1 branche de céleri
  • vinaigre
  • 5 cl d’huile
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Le jour précédent celui de la préparation, nettoyez puis, sur votre planche de cuisine, hachez

ÉTAPE 2finement la moitié du concombre et les autres légumes.

ÉTAPE 3Mettez-les ensuite dans un saladier.

ÉTAPE 4Émiettez le pain puis ajoutez au contenu du saladier.

ÉTAPE 5Salez, poivrez.

ÉTAPE 6Versez de l’huile et 2 c. à soupe de vinaigre dessus.

ÉTAPE 7Au repos, laissez mariner durant 24 h.

ÉTAPE 8Le lendemain, épluchez les gousses d’ail.

ÉTAPE 9Versez le contenu du saladier dans un mixeur.Ajoutez l’ail puis, mixez.

ÉTAPE 10Versez le mélange dans un saladier.

ÉTAPE 11Ajustez l’assaisonnement si besoin.

ÉTAPE 12Mettez au frais puis, servez bien frais.

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