Galettes de pâte

Ingrédients

  • 1 kg de farine
  • 4 oeufs
  • 2 dl de lait
  • 150 g de levure fraîche
  • 300 g de sucre fin
  • 300 g de beurre
  • 1 c. à café de sel

Préparation

ÉTAPE 1Pour préparez la pâte, faites une fontaine avec la farine dans un plat et versez le sel tout autour de la fontaine.

ÉTAPE 2A côté, délayez la levure dans le lait qui doit être bien froid puis versez la levure ainsi délayée au centre de la fontaine. Commencez à mélanger avec un peu de farine à l’aide idéalement d’une fourchette en bois pour ensuite continuer avec les mains quand ça devient plus épais.

ÉTAPE 3Incorporez les oeufs, le sucre et mélangez à nouveau. En dernier lieu, introduisez le beurre ramolli et mélangez une dernière fois.

ÉTAPE 4En fonction de la taille des oeufs et de l’épaisseur de la pâte obtenue, vous pouvez être amené à devoir ajouter un peu de farine. Couvrez le récipient d’un essuie de vaisselle et laissez lever la pâte 1 à 2 heures au chaud (sur un radiateur).

ÉTAPE 5Ensuite, faites de petits « pâtons » que vous poserez sur un peu de farine. Couvrez et laissez cela encore lever un peu.

Ajouter un Commentaire

Powered by Nulled Wordpress ThemesWatch Dragon ball superYoutube Download