Galettes complètes de blé dur

Ingrédients

  • 250 g de blé dur
  • 1/2 sachet levure chimique (4 g)
  • 2 c. à café de sucre semoule
  • 2 c. à café de thym frais (ou 3 c. à café de thym séché)
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive
  • 60 g de beurre fondue
  • sel
  • eau pour avoir une pâte homogéne

Préparation

ÉTAPE 1Dans un bol, mettez le blé dur et faites un trou au milieu, mettez tous les ingrédients sauf l’eau.

ÉTAPE 2Travaillez avec les mains jusqu’à l’obtention d’un mélange homogéne.

ÉTAPE 3Ajoutez de l’eau petit à petit en ramassant le mélange jusqu’à avoir une pâte souple.

ÉTAPE 4Allumez l’appareil à grillades.

ÉTAPE 5Faites des petits boules, mettez-les sur la grillade en pressant dessus pour leur donner la forme de petits pains ronds de 1 à 1,5 cm de hauteur, laissez cuire 5 à 6 min et retournez-les.

ÉTAPE 6Servez chaud avec du fromage frais ou du miel de thym.

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