Fondant au chocolat de Joël

Ingrédients

  • 220 g de chocolat noir
  • 150 g de sucre en poudre
  • 50 g de farine
  • 2 oeufs
  • 150 g de beurre
  • beurre pour le moule

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four th.5 (150ºC).

ÉTAPE 2Ramollissez le beurre puis faites fondre le chocolat dans une casserole avec 3 c. à soupe d’eau au bain marie.

ÉTAPE 3Dans un saladier, travaillez avec une cuillère en bois, le beurre mou et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne onctueux. Ensuite, ajoutez les oeufs un à un en alternant avec la farine.

ÉTAPE 4Travaillez bien la pâte entre chaque oeuf et chaque apport de farine. Incorporez le chocolat fondu en remuant.

ÉTAPE 5Beurrez un moule, versez-y la pâte et enfournez pendant 25 à 30 minutes.

ÉTAPE 6Pour vérifier la cuisson, enfoncez une lame de couteau au centre du gâteau. Si des petits morceaux de fondant demeurent accrochés à la lame, le gâteau est cuit.

ÉTAPE 7Laissez tiédir et pour finir, mettez-le au réfrigérateur.

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