Flan pâtissier au lait de coco

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 1 sachet de préparation pour flan pâtissier
  • 1/2 L de lait de coco
  • 125 g de pulpe de noix de coco séchée
  • 1 c. à soupe de rhum
  • cannelle en poudre

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à 180°C.

ÉTAPE 2Délayez la préparation pour flan avec le lait de coco dans une casserole à feu doux.

ÉTAPE 3Ajoutez le rhum et la pulpe de noix de coco séchée. Mélangez bien puis laissez chauffer à feu doux jusqu’à l’ébullition.

ÉTAPE 4Retirez la casserole du feu et laissez refroidir.

ÉTAPE 5Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.

ÉTAPE 6Versez par dessus la préparation au lait de coco.

ÉTAPE 7Enfournez pendant 45 minutes.

ÉTAPE 8A la sortie du four, laissez le flan pâtissier refroidir sur une grille puis démoulez-le.

ÉTAPE 9Dégustez froid saupoudré de cannelle en poudre.

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