Flan pâtissier au coco de ma grand-mère facile

Ingrédients

  • 1 pâte sablée
  • 3 œufs
  • 50 g de fécule
  • 125 g de sucre en poudre
  • 125 g de noix coco râpée
  • 400 ml de lait de coco
  • 400 ml de lait 1/2 écrémé
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • sucre glace

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez votre four à 190°C (th.6-7).

ÉTAPE 2Dans une terrine, cassez-y les œufs entiers.

ÉTAPE 3Tamisez la fécule au-dessus des œufs, puis ajoutez le sucre en poudre, et le sucre vanillé. Mélangez.

ÉTAPE 4Versez ensuite le lait de coco, le lait 1/2 écrémé, puis la noix de coco râpée.

ÉTAPE 5Mélangez soigneusement.

ÉTAPE 6Étalez votre pâte sablée dans un moule à tarte, puis répandez votre préparation au fond de la pâte.

ÉTAPE 7Enfournez pour 35 à 40 min de cuisson.

ÉTAPE 8Une fois cuit, sortez votre flan du four, et laissez-le refroidir à la température ambiante.

ÉTAPE 9Placez-le ensuite au frais.

ÉTAPE 10Juste avant de servir saupoudrez-le de sucre glace.

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