Flan de ratatouille au paprika

Ingrédients

  • 1 grosse boite de ratatouille
  • 6 ou 7 oeufs selon grosseur
  • lait
  • noix de muscade
  • paprika (facultatif)
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four th.6 (180ºC).

ÉTAPE 2Battez les oeufs avec le lait et les épices comme pour une omelette.

ÉTAPE 3Puis, rajoutez la ratatouille et mélangez.

ÉTAPE 4Mettez le tout dans un moule beurré et enfournez pendant 45 min à 1 heure.

ÉTAPE 5Servez tiède ou froid avec de la crème fraîche liquide et de la ciboulette (ou à défaut des herbes de provenances).

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