Flan aux carottes & ricotta

Ingrédients

  • 6 carottes
  • 1 pot de ricotta
  • 2 cuillères à soupe farine
  • 4 oeufs
  • Sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 11) Eplucher les carottes et les détailler en morceaux. Les cuire dans une eau bouillante salée pendant 20 minutes. Bien égoutter.

ÉTAPE 22) Battre les oeufs, incorporer la ricotta et la farine.

ÉTAPE 33) Mixer les carottes et ajouter à la préparation. Saler et poivrer.

ÉTAPE 44) Verser la préparation dans les ramequins préalablement beurré.

ÉTAPE 55) Enfourner 25 minutes à 180°C au bain-marie.

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