Flan à la pomme, chocolat noir et cannelle facile

Ingrédients

  • 800 g de pommes
  • 150 g de chocolat noir
  • 9 feuilles de gélatine
  • 100 g de sucre doux
  • cannelle
  • 1 anis étoilé

Préparation

ÉTAPE 1Remplissez un récipient d’eau froide.

ÉTAPE 2Plongez-y la gélatine pour les faire ramollir.

ÉTAPE 3Pelez les pommes.

ÉTAPE 4Posez-les sur votre planche de cuisine. Enlevez le cœur puis, puis morcelez-les.

ÉTAPE 5Prenez une casserole.

ÉTAPE 6Mettez-y les morceaux de pomme puis ajoutez le sucre, l’anis étoilé, 1 c. à café de cannelle et la moitié d’un verre d’eau.

ÉTAPE 7Portez au feu et laissez cuire pendant 15 min environ afin que les pommes deviennent tendres.

ÉTAPE 8Retirez du feu, mettez-les dans le bol du mixeur puis, mixez.

ÉTAPE 9Graissez les ramequins.

ÉTAPE 10Retirez la gélatine de l’eau.

ÉTAPE 11Pressez-les entre les mains.

ÉTAPE 12Faites fondre dans la compote, puis remplissez des ramequins de la préparation obtenue.

ÉTAPE 13Patientez le temps qu’elle refroidisse puis placez au réfrigérateur pendant 4h.

ÉTAPE 14Dans une casserole au feu, faites chauffer de l’eau.

ÉTAPE 15Plongez-y les ramequins sortis du réfrigérateur, puis démoulez sur des assiettes.

ÉTAPE 16Faites ensuite dissoudre le chocolat au bain-marie, puis arrosez-en chaque flan.

ÉTAPE 17Servez immédiatement.

ÉTAPE 18Si vous le souhaitez, vous pouvez les remettre au réfrigérateur afin que le chocolat se solidifie.

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