Flan à la noix de coco fait maison

Ingrédients

  • 40 cl de lait de coco
  • 4 œufs
  • noix de coco râpée
  • sucre

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à 160°C (th.5/6).

ÉTAPE 2Versez le lait de coco dans une casserole.

ÉTAPE 3A feu moyen, laissez chauffer doucement le lait.

ÉTAPE 4Pendant ce temps, dans 2 bols distincts, cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.

ÉTAPE 5Ajoutez 4 c. à soupe de sucre de canne et 2 c. à soupe de noix de coco râpée aux jaunes d’œufs.

ÉTAPE 6Battez le tout et versez-y le lait de coco chaud.

ÉTAPE 7Ensuite, versez la préparation dans des petits plats à crème brûlée puis enfournez.

ÉTAPE 8Laissez cuire pendant 30 min.

ÉTAPE 9A la fin de la cuisson, laissez-les refroidir.

ÉTAPE 10Ensuite, recouvrez-les avec du film alimentaire puis, glissez-les au réfrigérateur.

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