Délice de fruits rouges au fromage blanc

Ingrédients

  • 200 g de fromage blanc 0% de MG
  • 2 blancs d’oeufs
  • le jus d’un citron
  • fruits rouges surgelés : 150 g + 2 c. à soupe de fruits rouges pour le décor
  • 2 c. à soupe d’édulcorant

Préparation

ÉTAPE 1Laissez dégeler les fruits rouges dans une passoire au-dessus d’un saladier afin d’en récupérer le jus.

ÉTAPE 2Dans un bol à mixeur, versez le fromage blanc avec le jus récupéré ainsi que la moitié des fruits rouges. Mixez.

ÉTAPE 3Battez les blancs d’oeufs en neige ferme et incorporez à la fin l’édulcorant.

ÉTAPE 4Incorporez les blancs en neige délicatement au fromage blanc battu.

ÉTAPE 5Mixez le reste des fruits rouges avec le jus de citron.

ÉTAPE 6Avant de servir, répartissez dans des verres les fruits rouges au citron avec au-dessus la mousse, et terminez par quelques fruits rouges. Servez.

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