Crumble de pommes, poires et raisins secs aux speculoos

Ingrédients

  • 500 g de pommes
  • 500 g de poires
  • 150 g de raisins secs
  • 150 g de farine
  • 100 g de spéculoos
  • 50 g de cassonade
  • 100 g de beurre 1/2 sel
  • 5 cl de vieux rhum
  • jus de citron

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à 180°C (th.6).

ÉTAPE 2Déposez le beurre dans un bol et laissez-le à la température ambiante.

ÉTAPE 3Lavez les pommes et les poires.

ÉTAPE 4A l’aide d’un économe, pelez-les.

ÉTAPE 5Sur une planche de cuisine, découpez-les en gros dés.

ÉTAPE 6Mettez-les tous dans un saladier.

ÉTAPE 7Ajoutez-y les raisins.

ÉTAPE 8Arrosez-les de rhum et d’1 filet de jus de citron.

ÉTAPE 9Mélangez et laissez reposer pendant 20 min.

ÉTAPE 10Mettez le beurre sur la planche de cuisine et coupez-le en morceaux.

ÉTAPE 11Émiettez les spéculoos dans un saladier.

ÉTAPE 12Ajoutez la farine, le sucre, le beurre et mélangez.

ÉTAPE 13Écrasez le tout à la fourchette pour obtenir une pâte sableuse.

ÉTAPE 14Enduisez votre plat à gratin de beurre.

ÉTAPE 15Disposez-y les fruits et couvrez avec le mélange aux spéculoos.

ÉTAPE 16Glissez le tout au four pendant 35 min.

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