Crumble aux pommes et aux épices sans beurre

Ingrédients

  • 800 g de pommes
  • 1/2 c. à café d’un mélange d’épices
  • 100 g de farine
  • 90 ml d’un mélange de quatre huiles (en magasin bio de préférence)
  • 80 g de cassonade
  • 80 g de poudre d’amandes

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four th.7 (210°C).

ÉTAPE 2Mélangez la farine, le sucre et la poudre d’amandes dans un saladier.

ÉTAPE 3Ajoutez l’huile.

ÉTAPE 4Mélangez bien à la fourchette.

ÉTAPE 5Mettez ce mélange au frais dans un récipient hermétique.

ÉTAPE 6Le lendemain :

ÉTAPE 7Pelez les pommes, retirez le coeur puis coupez-les en dés.

ÉTAPE 8Puis mettez-les dans une casserole avec les épice et 2 c. à soupe d’eau.

ÉTAPE 9Mélangez puis laissez mijoter à couvert à feu très doux pendant 10 min.

ÉTAPE 10Les pommes doivent être légèrement tendres.

ÉTAPE 11Mettez le mélange pommes et épices dans un plat à gratin.

ÉTAPE 12Saupoudrez le crumble dessus sans tasser..

ÉTAPE 13Mettez au four et laissez cuire environ 20 min jusqu’à ce que les pommes soient bien tendres et le dessus brun-doré.

ÉTAPE 14Surveillez de temps en temps pour vérifier que ça ne colore pas trop vite ; si c’est le cas, couvrez d’une feuille de papier sulfurisé.

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