Croustillant à la crème d’amande et fleur d’oranger

Les ingrédients (pour 6 personnes)

  • Feuille(s) de brick : 6 pièce(s)
  • Poudre d’amande : 90 g
  • Sucre en poudre : 90 g
  • Beurre doux : 90 g
  • Jaune(s) d’oeuf(s) : 3 pièce(s)
  • Eau de fleur d’oranger : 1 cl

Descriptif de la recette

  • 1Mélanger avec une cuillère ou du bout des doigts le beurre, le sucre et la poudre d’amande. Ajouter ensuite les jaunes d’oeufs et la fleur d’oranger.
  • 2Couper les feuilles de brick en 4 grandes bandes, puis répartir un peu de crème d’amande à la base de chaque bande. Plier ensuite les feuilles pour former un triangle.
    Colorer les bricks pendant 1 min dans une poêle sans matière grasse, puis les retourner et finir la cuisson à feu doux pendant 1 min.

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