Crostini aux deux tomates

Ingrédients / pour

4) personnes

  • 2 branches de tomates cocktail
  • 2 tomates côtelées
  • 4 tranches de pain grillé
  • 1 cuillerée à café de gingembre frais finement haché
  • 6 feuilles tendres et jaunes de céleri branche
  • 1 filet d’huile d’olive

1)
Mondez et épépinez les tomates côtelées. Taillez leur chair en petits dés et mélangez-les au gingembre, aux feuilles de céleri ciselées et à l’huile d’olive. Assaisonnez les dés de tomates et déposez-les sur les tranches de pain grillées en évitant de mettre trop d’huile.

2)
Déposez les branches de tomates coupées en deux dans un plat, arrosez-les du reste de la marinade au gingembre et enfournez-les 6 à 7 min à 200°c.

Pour finir
Dressez chaque branche de tomates confites sur les crostinis et dégustez-les avec une salade de roquette.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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