Crostini au chèvre et basilic

Ingrédients / pour

4) personnes

  • 4 grandes tranches de pain de campagne
  • 1 fromage de chèvre Saint-Maure
  • 2 tomates pas trop mûres
  • 1 gousse d’ail
  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 4 branches de basilic
  • sel et poivre

1)
Faites griller légèrement les tranches de pain de campagne sans les colorer.
Rincez et essorez les feuilles de basilic, ciselez-les très finement. Mélangez-les dans un bol avec l’huile d’olive et un peu de poivre. Réservez.

2)
Rincez les tomates, épongez-les, puis découpez-les en rondelle fines, retirez les graines. Salez les tomates et posez-les sur du papier absorbant.

3)
Préchauffez le gril du four.
Pelez la gousse d’ail et frottez-en légèrement la surface des tranches de pain de campagne grillées.
Posez sur les tranches de pain les rondelles de tomates puis celles de fromage.

Pour finir
Passez quelque minutes sous de gril, juste pour faire fondre le fromage.
Arrosez d’huile d’olive parfumée au basilic et dégustez sans attendre avec une salade verte.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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