Croquettes de pomme de terre

Ingrédients

  • 150 g de fromage râpé
  • 4 pommes de terre
  • 2 oeufs
  • 1 oignon
  • 4 c. à soupe de farine
  • 8 c. à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Faites cuire les pommes de terre à l’eau.

ÉTAPE 2Émincez l’oignon.

ÉTAPE 3Réduisez en purée les pommes de terre ajoutez les œufs battus, l’oignon et le fromage.

ÉTAPE 4Salez et poivrez.

ÉTAPE 5Faites des boulettes.

ÉTAPE 6Laissez reposer 30 min.

ÉTAPE 7passez-les dans la farine puis faites dorer les boulettes dans l’huile.

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