Croque&Burger, poulet et abricot

Ingrédients / pour

4) personnes

  • 4 tranches de Croque&Burger
  • 2 suprêmes de poulet
  • 4 pains à muffins
  • ½ citron jaune
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à café d’origan sec
  • 1 cuillère à soupe bombée de mascarpone
  • 1 branche de basilic
  • 2 abricots frais
  • 1 cuillère à soupe de pistaches
  • 1 cuillère à soupe d’huile de pépins de raisin
  • Sel,Poivre

1)
Épluchez l’ail, hachez-le finement. Marinez le pouletdans le jus du citron jaune, l’origan séché et l’ail. Salez-le et poivrez-le. Ouvrez-les abricots en deux oreillons, dénoyautez-les.

2)
Dans une poêle huilée, faites revenir les suprêmes de poulet des deux côtés et les oreillons d’abricot autour.

3)
Lavez et ciselez le basilic. Mélangez la moitié du basilic et le mascarpone, salez et poivrez. Ouvrez en deux les pains à muffins, faites-les griller rapidement pour les réchauffer.

4)
Préchauffez le grill du four. Émincez le poulet en fines lamelles.

5)
Sur 4 bases de muffins, étalez le mascarpone aux herbes. Répartissez le poulet, ajoutez un oreillon d’abricot, déposez une tranche de fromage Croque&burger. Passez rapidement le tout sous le grill.

Pour finir
Parsemez de pistaches concassées et d’un peu de basilic. Fermez avec le chapeau des muffins.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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