Crevettes épicées

Ingrédients

  • 1,5 kg de crevettes fraîches (surtout pas congelées)
  • 1 gros poivron rouge
  • 2 piments verts longs (ou plus, selon votre goût)
  • 1 gros oignon
  • 3 gousses d’ail
  • 20 à 40 cl de crème fraîche semi-épaisse (selon la quantité de sauce désirée)
  • épices en poudre : curry, gingembre, paprika, quatre épices (plus d’autres, si vous désirez, mais ne surtout pas supprimer le curry et le gingembre)
  • 1 noix de beurre

Préparation

ÉTAPE 1Décortiquez entièrement toutes les crevettes.

ÉTAPE 2Coupez finement l’ail, l’oignon, le poivron et le piment.

ÉTAPE 3Faîtes dorer quelques minutes l’ail et l’oignon dans une poêle bien chaude et, dans un peu de beurre, rajoutez le poivron et le piment. Laissez cuire 5 min environ.

ÉTAPE 4Rajoutez les crevettes.

ÉTAPE 5Mettez les épices (environ 1 c. à café de chaque), plus ou moins selon votre envie.

ÉTAPE 6Rajoutez les 3/4 de la brique de crème fraîche.

ÉTAPE 7Laissez cuire environ 5 min en remuant bien.

ÉTAPE 8Je sers ce plat avec du riz complet cuit façon pilaf avec de l’eau additionnée d’un cube de bouillon de légumes par exemple.

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