Crème au chocolat simplissime et rapide

Ingrédients

  • 2 c. à soupe rases de cacao maigre
  • 60 g de chocolat au lait
  • 4 blancs d’oeufs
  • 80 cl de lait demi-écrémé
  • 6 c. à soupe de maïzena
  • 6 c. à café d’édulcorant pour cuisson

Préparation

ÉTAPE 1Pour cette recette, vous allez réaliser deux crèmes : une au chocolat au lait et une au cacao.

ÉTAPE 2Commencez par couper le chocolat au lait en petits morceaux. Réservez.

ÉTAPE 3Versez la maïzena dans un saladier. Ajoutez peu à peu le lait en mélangeant bien. Ensuite faites chauffer le mélange jusqu’à ce qu’il soit bouillant, puis continuer à mélanger pendant 2 minutes de manière à l’épaissir.

ÉTAPE 4Versez les 2/3 du lait chaud dans un saladier avec le chocolat au lait en morceaux et 4 c. à café d’édulcorant. Mélangez le tout.

ÉTAPE 5Versez ensuite le 1/3 restant dans un autre récipient avec les 2 c. à soupe de cacao et 2 c. à café d’édulcorant. Mélangez le tout.

ÉTAPE 6Montez les blancs d’œufs en neige et incorporez les dans les deux crèmes (au lait et au cacao)

ÉTAPE 7Préparez vos verrines : Mettez-y la crème au chocolat au lait puis un peu de crème de cacao.

ÉTAPE 8Laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

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