Coquille Saint Jacques et marinière de légumes

Ingrédients

  • 8 Saint-Jacques sans corail
  • 300 g de carottes
  • 1 concombre
  • 100 g de champignons
  • 2 tomates
  • 300 ml de vin blanc moelleux (type Jurançon ou Coteaux du Layon)
  • 100 ml de jus d’orange
  • 1 pincée de gingembre (selon le goût)
  • 30 g de ciboulette ciselée
  • 1/2 citron
  • 2 c. à soupe de crème à 15 %
  • 1 c. à café de fécule de pommes de terre
  • sel, piment

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Coquille Saint Jacques et marinière de légumes | Cuisine AZ

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Commentaires (0)

Par Séverine de Verny

Petit conseil : les carottes sont craquantes, alors si vous n’aimez pas, faites-les blanchir au préalable.

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  • 4 Pers.
  • 50 min
  • 20 min
  • 18,91
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Ingrédients

  • 8 Saint-Jacques sans corail
  • 300 g de carottes
  • 1 concombre
  • 100 g de champignons
  • 2 tomates
  • 300 ml de vin blanc moelleux (type Jurançon ou Coteaux du Layon)
  • 100 ml de jus d’orange
  • 1 pincée de gingembre (selon le goût)
  • 30 g de ciboulette ciselée
  • 1/2 citron
  • 2 c. à soupe de crème à 15 %
  • 1 c. à café de fécule de pommes de terre
  • sel, piment

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