Confiture tout fruits

Ingrédients

  • 250 g d’abricots
  • 250 g de cerises rouges
  • 250 g de prunes rouges
  • 200 g de groseilles à grappes
  • 200 g de fraises
  • 1 bol de groseilles à maquereau
  • 1 poignée de framboises
  • 1 kg de sucre par kg de fruits dénoyautés

Préparation

ÉTAPE 1Dénoyautez et égrappez les fruits. Préparez un sirop avec 1 verre d’eau par kg de sucre. Ajoutez les abricots, les cerises, les prunes, les groseilles à maquereau.

ÉTAPE 2Laissez cuire à grand feu pendant 15 min. Adjoignez les groseilles à grappes, les fraises et les framboises. Continuez la cuisson pendant 10 min. Retirez les fruits avec une écumoire.

ÉTAPE 3Laissez réduire le sirop (environ 10 min) puis remettez-y les fruits. Après quelques bouillons, versez la confiture dans des pots.

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