Confiture de fraises au basilic

Ingrédients

  • 1 kg de fraises
  • 650 g de cassonade
  • 1 jus de citron
  • quelques feuilles de basilic

Préparation

ÉTAPE 1Lavez les fraises et équeutez-les, coupez-les en morceaux, puis mettez-les dans une bassine.

ÉTAPE 2Versez la Cassonade, mélangez, puis ajoutez le jus de citron. Réservez quelques heures.

ÉTAPE 3Portez le mélange à ébullition, puis faites cuire à feu doux, jusqu’à ce que la confiture se fige sur une assiette.

ÉTAPE 4Retirez, puis ciselez les feuilles de basilic dans la préparation, mélangez.

ÉTAPE 5Mettez à chaud dans des pots préalablement stérilisés.

ÉTAPE 6Retournez pour la pasteurisation, puis rangez-les dans un coin frais. Consommez rapidement.

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