Confiture aux quatre fruits

Ingrédients

  • Pour 8 pots de confiture :
  • groseilles : 200 g
  • fraises : 200 g
  • pêche jaune : 300 g
  • cerise : 300 g
  • sucre : 800 g

Préparation

ÉTAPE 1Pelez les pêches, les couper en quatre en ôtant les noyaux.

ÉTAPE 2Dénoyautez les cerises.

ÉTAPE 3Passez les groseilles à la moulinette.

ÉTAPE 4Mettez cette purée dans un torchon et pressez pour en extraire le jus.

ÉTAPE 5Versez les fruits et le jus de groseille dans une bassine à confiture avec le sucre.

ÉTAPE 6Porter à ébullition sans cesser de remuer.

ÉTAPE 7Laisser cuire lentement.

ÉTAPE 8La confiture sera prête lorsqu’elle nappera la cuillère.

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