Coeur à la crème et aux fruits rouges

Ingrédients

  • 100 g de fromage Ricotta light
  • 65 g fromage blanc light
  • 65 g de crème fraîche light
  • 2 c. à soupe de sucre glace
  • 1 blanc d’oeuf
  • 170 g de fruits rouges

Préparation

ÉTAPE 1Battez le Ricotta, la crème et le fromage blanc avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

ÉTAPE 2Battez le blanc d’oeuf dans un bol puis l’intégrez au mélange précédent avec précaution.

ÉTAPE 3Remplissez des moules en forme de coeurs (ou autres) de la préparation et mettez-les au frigo au moins 6 heures.

ÉTAPE 4Mixez la moitié des fruits rouges et le reste du sucre et filtrez.

ÉTAPE 5Avant de servir, démoulez les coeurs dans une assiette et versez un peu de sauce de fruits rouges dessus et mettez quelques fruits rouges à côté.

ÉTAPE 6Saupoudrez de sucre glace.

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